10月 2019

1年が経つのは、全く早いものです。
今年も無事終了した植野さんのキノコ祭りのレポートです。

今年は、特に齋藤さんのお嬢さんが大学のキノコ部に籍を置き、
今回のキノコ狩りのレポートを提出する事になったとの事で、
もしキノコがとれなかったらどうする！？と父親共々心配しつつのキノコ祭りの始まりとなりました。

 

 

 

 

植野さん先導の下
全員で山に入ります。

 

 

 

 

 

まずはスギエダダケ。
お父さんのキノコ料理に感動して
大学のキノコ部へ…。
将来が楽しみです。

 

 

 

 

 

今年はキノコの出が悪いと聞いていましたが、
ナラタケの幼菌が出ていました。

 

 

 

 

 

早速、ナラタケいただきま～～す！！

 

 

 

 

 

ホウライタケ見つけました。

 

 

 

 

 

ヒイロチャワンタケ
最近よく見かけます。

 

 

 

 

 

自分で企画したリュックの使い心地を確かめる。

 

 

 

 

 

植野稔大師匠のキノコ狩りの雄姿。

 

 

 

 

 

大木の根元にムキタケが…。
色々生えています。

 

 

 

 

 

ムラサキアブラシメジモドキ。
カメラがハレーション気味でムラサキの色がイマイチです。

 

 

 

 

 

コリャ、オオギタケだよ！！
と、優しく教える父親。

 

 

 

 

 

今回は結構アミタケが出ていました。
湯がくと紫色になるめずらしいキノコです。

 

 

 

 

 

いかにも食べられそうな良い匂いのキノコでしたが、
名前が分からないのでスルー。

 

 

 

 

 

松の大木の前で記念撮影。

 

 

 

 

 

シロマッタケモドキ。
これもハレーション気味で
良く分かりませんが軸のしっかりした
キノコでした。

 

 

 

 

 

仲良しこよしのキノコ。
名前分かりません！！

 

 

 

 

 

ツチカブリです。

 

 

 

 

 

コウモリタケです。

 

 

 

 

 

鹿糠さんが最高に良い状態の香茸見つけました。
俄然盛り上がり始めました。

 

 

 

 

 

香茸、又見つかりました。

 

 

 

 

 

型の良いショウゲンジ。
キノコらしいキノコですネ！！

 

 

 

 

最後にブナハリタケがビッシリと出ていました。
香りの強いキノコです。

 

これにてキノコ狩りは終了し、
植野さんの料理を頂きます。

 

 

 

 

 

まず、植野稔香茸ごはん。
香茸特有の匂いが部屋中に立ち込めます。

 

 

 

植野稔キノコ汁。
この味に感動してキノコにはまる人結構います。
メチャ旨いです。

 

 

 

 

 

イタダキマ～～ス！！
大鍋のキノコ汁も全て完食です。

 

 

 

 

 

食事の後、ドドーンとマイタケが…。
皆感動して写真撮りまくりです。
その他にビン詰めのキノコ、マツタケ、乾燥香茸を全員に…。

 

 

 

 

 

大満足の面々。
手にマイタケとマツタケを持って…。
植野さん今年もありがとうございました。

 

 

 

 

 

キノコ祭りの余韻が冷めやらぬ内に
作ったマツタケのお吸い物。
強烈な香りと味に
満足度200％！

昨年、「横田ロッド」オーナーの横田さん案内のキノコ狩りで
香茸が随分と採れた。
乾燥させた香茸で作る香茸ごはんは、
他の食材ではチョット味わう事出来ない濃厚な味と香りがする。

今年も又、その話が持ち上がり急遽横田さんを訪ねて信州へと車を走らせた。

 

 

 

山城師匠の腰にキノコカゴ。
最近気合い入ってます。

 

 

 

 

早速ウラベニホテイシメジが採れました。
初めて採るキノコですが、軸はずいぶんとしっかりしています。

 

 

 

 

ウスフジフウセンタケ？かも！？

随分と生えていましたがスルー。

 

 

 

 

このキノコが目に入らぬか！？
とドヤ顔の山城師匠。

 

 

 

 

立派なウラベニホテイシメジ。
軸は予想以上に長くしっかりしています。

 

 

 

 

フンワリオッパイのようなカラカサタケ。
さわり心地は正に…！！

 

 

 

ショウゲンジの幼菌です。

 

 

 

 

シャカシメジです。

 

 

 

今回は、これだけあれば…!!と
キノコ先生の横田さん。

 

 

 

ヒイロチャワンタケ。
最近よく見かけます。

 

 

 

 

カステラのようなアミハナイグチ。

 

 

 

 

パツンパツンのホコリタケ。
これはキープします。

 

 

 

左：横田さん奥さんのコウタケオニギリ。
右：平山さん奥さんのオハギ。
どちらも最高に旨かったです。

 

 

 

 

午後の部にて
最高の香茸を発見！！

 

 

 

 

香茸の上で山城師匠が香茸を探している写真です。

 

 

 

豊かな山の幸に感謝。
右手前はBE-PALオリジナルのキノコ鞄(アーレマンラッツェ)
改良されたものを小学館のPALSHOPで売ってます。
私のお気に入りの一つです。

 

 

 

 

今回の収穫。
仲良く三人で三等分。

 

 

 

 

最後のシメに大岡温泉へ…。
この日は正に貸し切り状態で
大満足の一日となりました。