真冬のキノコの代表的なのは、
エノキタケ。
（スーパーの店先に並んでいる、あのモヤシのような
キノコではありません。立派な傘を持ち、シャム猫のような
足を持った美味しいキノコなんですネ!!）
そう思い込んでいたのですが、まだ他にもアリマシタ
1月22日の日曜日、久しぶりに近所の林を散策していたら、アリマシタ。
朽ちかけた倒木に出たばかりの真新しいキクラゲが…。
早速、採集し、料理の練習を…。
採集してきたキクラゲです。
サッと湯掻いて、ミジン切りにし、酢で和えてみました。
2～3日したら食べてみようと思っています。
なかなかうまそうでしょ
