ウワミズザクラ
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tokyopress
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サクラという名前なのに、その花はサクラとは
似ても似つかない白いキツネの尾のような花を咲かせる。
そして、その実も又、ブドウの成長の止まったような体で色付き始める。
ある時、この実で果実酒を作ってみた。
そして一年後、口に含んでみた。
さわやかな甘い香りが口中に広がった。
今まで作った果実酒とは、味、香り共に全く違う。
このお酒、「アンニンゴ酒」として
商品化されていると聞いて、なるほどネ！！と
一人悦に入りながら今年も漬け込んでみた。
ウワミズザクラの花です。
所謂、サクラとは全然違います。
こちらはウワミズザクラの実です。
少し黄色く色付いてくる頃がお酒は一番いいようです。
ウワミズザクラのお酒
今年も漬け込んでみました。
来年が楽しみです。