今回も例年通り実行されましたが、夜半にかなりの雨が降ったようで、
川は増水しフライではチョット難しいほどの濁りが入っていた為、
初日にキノコ狩りをやり、釣りは翌日という事となりました。
まずは皆でキャンプ場内を一回り。
早速、立派なアカヤマドリが採れました。
残念ですがカワラタケです。不食です。
立派なススケヤマドリタケが…。
小ぶりですが、こちらにも…。
タマゴタケ見付けました。
タマゴ３兄弟です。
養老の森にて記念撮影。
採ってきたキノコは
蜂須賀さんに鑑定してもらいます。
同定及び名入れ完了です。
いよいよ蜂須賀さんの料理が始まります。
今回はリンゴ園で獲れたというハクビシン。
ハクビシンの肉を炭火でジックリと焼き上げます。
ハクビシンのタン、ハツ、レバー、こんな部分を食べられるのは
おそらく最初で最後かも…！！
まずはビールでカンパ～～イ！！
蜂須賀さんのオリジナル創作料理が仕上がり始めました。
アカヤマドリタケとタマゴタケとハクビシンのパスタ。
最後にヤブカンゾウで彩りを…。
見るからにうまそうです。
鹿肉のロースト。
山ぶどうのソースが味を引き立てます。
先程の散策で採れた山椒の実とクレソンを使ったサラダ。
正に野生の味がします。
鹿ロースの厚切りソテーとヤマドリタケのクリームソース煮
キュウリがベストマッチしていました。
オリジナル料理が次々出てきます。
味付けを変えた鹿ロースト。
これもスバラシイ味でした。
アカヤマドリタケの刺身。
キノコとは思えない食感に皆感動。
最後に山椒の実の炊き込みご飯で作ったおにぎり。
絶品でした。
おにぎりのアテに…。
超豪華です。
食後、飲みながら蜂須賀さんとの団欒。
色々とおもしろい話が聞けます。
流石にダウンの内藤さん。
酔っぱらった順に眠りに付きます。ZZZ…。