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早速届いた虹鱒の燻製

鱒の燻製

鱒の燻製 600 401 yoshida

ある日、近所の友人が燻製を持ってきてくれた。
チーズと鶏の笹身とシャケ。
ウイスキーを片手に、クラッカーに挟んで、1つまた1つと食してみたが・・・

「ウ~ン。コレハナカナカイケル!!」

そんな感想を思わず口走ったら、虹鱒のリクエストが来た。
昔、通いなれた大丹波国際鱒釣り場へ三女と共に・・・。
今回は燻製食材の確保である。

大丹波国際鱒釣り場
大丹波国際鱒釣り場。
平日ではあったが、そこそこの人出だった。

1人上流へ
私は1人で上流へ・・・。
懐かしい風景だが、上流部に放流はナシとの事で誰も居ない。

誰もいない渓谷
誰もいない渓谷に木漏れ日が差し込み美しい。

空を見上げると紅葉が
空を見上げると紅葉が始まっている。

居付きの鱒が二度釣れた
放流ナシとの事であったが、居付きの鱒が二度釣れた。

三女が真剣に釣ってくれた
三女が真剣に釣ってくれたので、燻製用の食材はバッチリ確保出来ました。

シルバーレイククラブ ウェストバッグ ワックスドコットン

シルバーレイククラブ ウェストバッグ ワックスドコットン

NO.234980のヒップバッグを使用。
ルアー・餌釣りにはこのタイプが使いやすい。
この品番は限定で作ったものなので、無くなり次第終了となります。

最初にいただいたチーズと鶏の笹身とシャケの燻製
最初にいただいたチーズと鶏の笹身とシャケの燻製。

早速届いた虹鱒の燻製
早速届いた虹鱒の燻製。
チョット火にあぶって食したら・・・
ウマイ!!
酒のツマミだけじゃなくて食事のオカズにもなりました。
細井さん、ありがとうございました。