ある日、近所の友人が燻製を持ってきてくれた。
チーズと鶏の笹身とシャケ。
ウイスキーを片手に、クラッカーに挟んで、1つまた1つと食してみたが・・・
「ウ～ン。コレハナカナカイケル！！」
そんな感想を思わず口走ったら、虹鱒のリクエストが来た。
昔、通いなれた大丹波国際鱒釣り場へ三女と共に・・・。
今回は燻製食材の確保である。
大丹波国際鱒釣り場。
平日ではあったが、そこそこの人出だった。
私は1人で上流へ・・・。
懐かしい風景だが、上流部に放流はナシとの事で誰も居ない。
誰もいない渓谷に木漏れ日が差し込み美しい。
空を見上げると紅葉が始まっている。
放流ナシとの事であったが、居付きの鱒が二度釣れた。
三女が真剣に釣ってくれたので、燻製用の食材はバッチリ確保出来ました。
シルバーレイククラブ ウェストバッグ ワックスドコットン
NO.234980のヒップバッグを使用。
ルアー・餌釣りにはこのタイプが使いやすい。
この品番は限定で作ったものなので、無くなり次第終了となります。
最初にいただいたチーズと鶏の笹身とシャケの燻製。
早速届いた虹鱒の燻製。
チョット火にあぶって食したら・・・
ウマイ！！
酒のツマミだけじゃなくて食事のオカズにもなりました。
細井さん、ありがとうございました。
