初めて採ったホウキタケ。
全体にガッシリとしていて、いかにも旨そうである。
ナニナニ、
きのこ図鑑を見ると刺身がうまいと書いてある。
それでは…
という事で早速、蜂須賀公之氏直伝のきのこの刺身料理を…。
ホウキタケを見つけました！！
横から見ると、こんな感じ。
中々ウマソウです。
持ち帰り、サッと湯掻いてスライスにしたら、
何とアワビのようですネ～！！
味？
アワビのようで食感はキノコという、ナカナカの味にチョット感動でした。
これは、クロダイのアクアパッツァを利用してパスタを作る。
そのパスタにホウキタケを入れて仕上げました。
これはウマカッタデスネ～！！
しかし、料理の才能があるのかも…！？