春キノコ

春キノコ

春雨に元気一杯に成長するキノコ達。
キノコウォッチングは仲々楽しいですネ!!
三寒四温のこの時期に出るキノコは限られている。
今回紹介するのは、エノキダケとキクラゲ。
この二種のキノコ、よく見ると一年中生えている。
何とも生命力旺盛なキノコであるが、生える場所が解っていると
一年中楽しめます。家の近くに林か公園がある方、
是非キノコウォッチングをおためしアレ!!

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これが天然のエノキダケです。
スーパーで売っているのとは、
かなり違いますネ!!
ミソ汁の具に使うと独特の
ヌメリが出てキノコの味を堪能できます。

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こちらはキクラゲです。様々な料理研究中です。