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真冬のキノコ

真冬のキノコ 150 150 slc yoshida

真冬のキノコの代表的なのは、

エノキタケ
clip(スーパーの店先に並んでいる、あのモヤシのような
キノコではありません。立派な傘を持ち、シャム猫のような
足を持った美味しいキノコなんですネ!!)
 
そう思い込んでいたのですが、まだ他にもアリマシタsign03

1月22日の日曜日、久しぶりに近所の林を散策していたら、アリマシタ。

朽ちかけた倒木に出たばかりの真新しいキクラゲが…。

早速、採集し、料理の練習を…。


採取したキクラゲ 

採集してきたキクラゲです。
 
調理
サッと湯掻いて、ミジン切りにし、酢で和えてみました。
2~3日したら食べてみようと思っています。
なかなかうまそうでしょscissors